ขนมในตำนาน

[ศรีมหามารตี]

 


          อิชั้นกราบขออนุญาติเปิดด้วยหัวข้อนี้นะค่ะ อิอิ 


            พอดีทราบรายชื่อขนมในตำนาน หรือ ขนมที่องค์เทพนั้นๆโปรด  เช่นพระคเณศ โปรด ลัดดู  พระลักษมี โปรดบราฟี่


พระนารายณ์ โปรด กุหลาบจามูน    พระกฤษณะ โปรดลาสมาลัย หรือ ลัซซี่ นมเปรี้ยวอินเดีย


            ใครมีอะไรเพิ่มเติม  หรือที่ดิชั้นกล่าวมาผิดไป  ก็ช่วยขัดเกลา หรือเพิ่มเติมได้นะค่ะ  เพื่อเป็นวิทยาทานต่อไป


   อาจจะไม่จำเป็นต้องเป็นขนมอินเดียก็ได้  เอาเป็นว่าถ้าไปตรงกับปราณขององค์เทพนั้นๆ  หรือขนมนั้นพอมีที่มาหรือตำนาน


  ก็ช่วยๆกันแชร์ประสบการณ์คะ    แต่อิชั้นชอบขนมอินเดียเป็นพิเศษ  ถึงแม้ว่าจะอ้วนมากก็ตาม 555

[ศรีมหามารตี]

 

       หรือถ้ามีสูตรพิเศษมานำเสนอก็ดีคะ อิอิ

[jojo]

โหหห ตอนนี้ผมกำลังจะศึกษาวิธีการทำราดูปอยู่เลยครับ พอดีว่างๆเลยสนใจเป็นพิเศษ ทั้งในเรื่องของส่วนประกอบและส่วนผสม
เพราะเดี่ยวนี้มีหลายแบบเหลือเกิน เพื่อนๆมีสูตร หรือกำลังหัดทำ
ก็มาบอกกันได้นะครับ เผื่อผมจะทำไปให้ชิม ให้ทานฟรีๆ ก่อน อิอิ

[เทวาเหนือเกล้า]

น้องกิฟท์กะน้องเอก จ๋า พี่ไม่มีสูตร แต่รอกินอย่างเดียว อิอิ

[Ratha C]

[HIGHLIGHT=#b7dde8]พอดี เพื่อนรุ่นพี่ เค้า อยู่ต่างจังหวัด เค้าหาขนมลาดูป ไม่ได้อ่ะค่ะ เค้าเลย นำ ข้าวเหนียว มา จิ้มน้ำตาล ทำถวายแทน (อันนี้สูตรพี่เค้าคิดเองนะคะ)[/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#b7dde8][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#b7dde8]โดยส่วนตัว ชอบรับประทานกุหลายจามุนที่ซู้ดสสส  ปล.งง อ่ะค่ะ บางร้าน เรียกลาดูป แต่ บนห้างเช่น เสรีเซนเตอร์ คุณอาไปซื้อมาให้ เค้าเรียกกันว่า โมทะกะ สรุปเค้าเรียกว่าอารายกันแน่น้อ รบกวนผู้ทราบมาไขความกระจ่างด้วยคร้า ขอบคุณคร้า^_^[/HIGHLIGHT]

[พิษประจิม]

อาหารที่เรียกว่า อวิยัล เชื่อว่าภีมะ คิดค้นครับ
http://en.wikipedia.org/wiki/Aviyal

[เทวาเหนือเกล้า]

เอ่อ คุณรฐาคะ พอดีไม่ค่อยจะทราบตำนานเท่าไหร่อ่ะนะคะ  แต่ขนมโปรดขององค์พระคเณศเนี่ย

จะเรียกว่า ลัดดู รันดู ลาดูป โมทกะ  ก็ไม่ผิดค่ะ สรุปมันคือตัวเดียวกัน ไม่รู้สินะ อันนี้ก็เคยสงสัย

เช่นกัน ก็เลยทดลองแบบเนี๊ยะ เวลาเดินไปซื้อก็จะบอกเค้าต่าง ชื่อกัน (แต่ทุกครั้งจะเป็นร้านเดิม)

จนล่าสุดครั้งสุดท้าย พี่สาวเจ้าของร้านแกบอกว่า น้องจ้ะอินี่เป็นอันเดียวกันหมด ไม่ต้องคิดมาก

เป็นได้ไหมว่าต่างพื้นที่ในการบูชาเลยเรียกชื่อต่างออกไป  เน๊อะ น่าจะเป็นได้นะ

[พิษประจิม]

ในบรรดาขนมทั้งหมด ชอบขนม"กุหลาบจามุน"มากที่สุด หวานมากๆ
แต่กุหลาบจามุน มาจากอาหรับ เปอร์เซีย และเป็นขนมหวานทางเหนือของอินเดีย
http://en.wikipedia.org/wiki/Gulab_jamun

ขนมลัฑฑู
http://en.wikipedia.org/wiki/Laddu

ขนมโมทกะ ขนมขึ้นชื่อของแคว้นมหาราษฏระ
http://en.wikipedia.org/wiki/Modak

ขนมราสมาลัย
http://en.wikipedia.org/wiki/Ras_malai

...

เรื่องเทพโปรดขนม บางครั้งอาจเป็นเรื่องที่แต่งภายหลัง ขนมบางชนิดบางท้องที่ไม่นิยมกิน สันนิษฐานว่าอาจเป็นตำนานท้องที่นั้นแต่งขึ้นภายหลัง

ถ้าสมมุติว่าพระพิฆเนศเกิดในไทย อาจมีตำนานใหม่ว่า พระพิฆเนศโปรดขนมทอดหยอด หรือไม่ก็โปรดขนมทองเอก จังหวัดนั้นเลยนิยมทำขนมทองเอกถวายพระพิฆเนศ

[จิ้งจอกพันหน้า]

น้องกิฟท์กะน้องเอก จ๋า พี่ไม่มีสูตร แต่รอกินอย่างเดียว อิอิ

555+  รอด้วยคนคร้าฟ   

[balloon101]

อยากได้สูตรมากอะ

[pom3555]

ขอบคุณความรู้อีกอันนะครับ