Loader

ขนมในตำนาน

Started by ศรีมหามารตี, January 04, 2010, 00:22:05

Previous topic - Next topic

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

 


          อิชั้นกราบขออนุญาติเปิดด้วยหัวข้อนี้นะค่ะ อิอิ 


            พอดีทราบรายชื่อขนมในตำนาน หรือ ขนมที่องค์เทพนั้นๆโปรด  เช่นพระคเณศ โปรด ลัดดู  พระลักษมี โปรดบราฟี่


พระนารายณ์ โปรด กุหลาบจามูน    พระกฤษณะ โปรดลาสมาลัย หรือ ลัซซี่ นมเปรี้ยวอินเดีย


            ใครมีอะไรเพิ่มเติม  หรือที่ดิชั้นกล่าวมาผิดไป  ก็ช่วยขัดเกลา หรือเพิ่มเติมได้นะค่ะ  เพื่อเป็นวิทยาทานต่อไป


   อาจจะไม่จำเป็นต้องเป็นขนมอินเดียก็ได้  เอาเป็นว่าถ้าไปตรงกับปราณขององค์เทพนั้นๆ  หรือขนมนั้นพอมีที่มาหรือตำนาน


  ก็ช่วยๆกันแชร์ประสบการณ์คะ    แต่อิชั้นชอบขนมอินเดียเป็นพิเศษ  ถึงแม้ว่าจะอ้วนมากก็ตาม 555


 

       หรือถ้ามีสูตรพิเศษมานำเสนอก็ดีคะ อิอิ



โหหห ตอนนี้ผมกำลังจะศึกษาวิธีการทำราดูปอยู่เลยครับ พอดีว่างๆเลยสนใจเป็นพิเศษ ทั้งในเรื่องของส่วนประกอบและส่วนผสม
เพราะเดี่ยวนี้มีหลายแบบเหลือเกิน เพื่อนๆมีสูตร หรือกำลังหัดทำ
ก็มาบอกกันได้นะครับ เผื่อผมจะทำไปให้ชิม ให้ทานฟรีๆ ก่อน อิอิ
มนุษย์ กับ คน ต่างกัน อย่างไร

คนมันแปลว่า ยุ่ง ยิ่งมากคน ยิ่งมากเรื่อง

น้องกิฟท์กะน้องเอก จ๋า พี่ไม่มีสูตร แต่รอกินอย่างเดียว อิอิ
สุ จิ ปุ ลิ  ขาด สักข้อ ก็ไม่ครบการเป็นปราชญ์

ปราชญ์ที่ดีต้องเป็นผู้ฟังมากกว่า พูด พูดในสิ่งที่สมควรพูด

ผู้ที่ฉลาดแท้จริง ฟัง มากกว่าพูด เพราะถ้าเรารู้ไม่จริง หรือไม่หมดก็จงอย่าพูด

เพราะเมื่อเปิดปากออกมา เมื่อนั้นได้แสดงความโง่ออกมาโดยไม่รู้ตัว

คนเก่งจริง ต้องเรียนรู้เสมอว่า เหนือฟ้ายังมีฟ้า เหนือตัวเรายังมีคนที่เก่งกว่า จงถ่อมตนเสมอ จงเป็นผู้ให้เสมอ


[HIGHLIGHT=#b7dde8]พอดี เพื่อนรุ่นพี่ เค้า อยู่ต่างจังหวัด เค้าหาขนมลาดูป ไม่ได้อ่ะค่ะ เค้าเลย นำ ข้าวเหนียว มา จิ้มน้ำตาล ทำถวายแทน (อันนี้สูตรพี่เค้าคิดเองนะคะ)[/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#b7dde8][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#b7dde8]โดยส่วนตัว ชอบรับประทานกุหลายจามุนที่ซู้ดสสส  ปล.งง อ่ะค่ะ บางร้าน เรียกลาดูป แต่ บนห้างเช่น เสรีเซนเตอร์ คุณอาไปซื้อมาให้ เค้าเรียกกันว่า โมทะกะ สรุปเค้าเรียกว่าอารายกันแน่น้อ รบกวนผู้ทราบมาไขความกระจ่างด้วยคร้า ขอบคุณคร้า^_^[/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#d99694][HIGHLIGHT=#d7e3bc]   "เรา"สามารถเห็นอะไรได้ก้อด้วย"หัวใจ"ของ"เรา"เท่านั้น[/HIGHLIGHT][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#d99694][HIGHLIGHT=#d7e3bc]สิ่งสำคัญ"เรา"ไม่สามารถเห็นได้ด้วย"ดวงตา[HIGHLIGHT=#d7e3bc]"  [/HIGHLIGHT][/HIGHLIGHT][/HIGHLIGHT]

อาหารที่เรียกว่า อวิยัล เชื่อว่าภีมะ คิดค้นครับ
http://en.wikipedia.org/wiki/Aviyal

เอ่อ คุณรฐาคะ พอดีไม่ค่อยจะทราบตำนานเท่าไหร่อ่ะนะคะ  แต่ขนมโปรดขององค์พระคเณศเนี่ย

จะเรียกว่า ลัดดู รันดู ลาดูป โมทกะ  ก็ไม่ผิดค่ะ สรุปมันคือตัวเดียวกัน ไม่รู้สินะ อันนี้ก็เคยสงสัย

เช่นกัน ก็เลยทดลองแบบเนี๊ยะ เวลาเดินไปซื้อก็จะบอกเค้าต่าง ชื่อกัน (แต่ทุกครั้งจะเป็นร้านเดิม)

จนล่าสุดครั้งสุดท้าย พี่สาวเจ้าของร้านแกบอกว่า น้องจ้ะอินี่เป็นอันเดียวกันหมด ไม่ต้องคิดมาก

เป็นได้ไหมว่าต่างพื้นที่ในการบูชาเลยเรียกชื่อต่างออกไป  เน๊อะ น่าจะเป็นได้นะ
สุ จิ ปุ ลิ  ขาด สักข้อ ก็ไม่ครบการเป็นปราชญ์

ปราชญ์ที่ดีต้องเป็นผู้ฟังมากกว่า พูด พูดในสิ่งที่สมควรพูด

ผู้ที่ฉลาดแท้จริง ฟัง มากกว่าพูด เพราะถ้าเรารู้ไม่จริง หรือไม่หมดก็จงอย่าพูด

เพราะเมื่อเปิดปากออกมา เมื่อนั้นได้แสดงความโง่ออกมาโดยไม่รู้ตัว

คนเก่งจริง ต้องเรียนรู้เสมอว่า เหนือฟ้ายังมีฟ้า เหนือตัวเรายังมีคนที่เก่งกว่า จงถ่อมตนเสมอ จงเป็นผู้ให้เสมอ


ในบรรดาขนมทั้งหมด ชอบขนม"กุหลาบจามุน"มากที่สุด หวานมากๆ
แต่กุหลาบจามุน มาจากอาหรับ เปอร์เซีย และเป็นขนมหวานทางเหนือของอินเดีย
http://en.wikipedia.org/wiki/Gulab_jamun

ขนมลัฑฑู
http://en.wikipedia.org/wiki/Laddu

ขนมโมทกะ ขนมขึ้นชื่อของแคว้นมหาราษฏระ
http://en.wikipedia.org/wiki/Modak

ขนมราสมาลัย
http://en.wikipedia.org/wiki/Ras_malai

...

เรื่องเทพโปรดขนม บางครั้งอาจเป็นเรื่องที่แต่งภายหลัง ขนมบางชนิดบางท้องที่ไม่นิยมกิน สันนิษฐานว่าอาจเป็นตำนานท้องที่นั้นแต่งขึ้นภายหลัง

ถ้าสมมุติว่าพระพิฆเนศเกิดในไทย อาจมีตำนานใหม่ว่า พระพิฆเนศโปรดขนมทอดหยอด หรือไม่ก็โปรดขนมทองเอก จังหวัดนั้นเลยนิยมทำขนมทองเอกถวายพระพิฆเนศ

Quote from: เทวาเหนือเกล้า on January 04, 2010, 01:01:03
น้องกิฟท์กะน้องเอก จ๋า พี่ไม่มีสูตร แต่รอกินอย่างเดียว อิอิ


555+  รอด้วยคนคร้าฟ   

อยากได้สูตรมากอะ
[HIGHLIGHT=#ff0000]โอม  สุมุขายะ  นะมะฮา[/HIGHLIGHT]

ขอบคุณความรู้อีกอันนะครับ