Topics

วันนี้มีเวลาช่วงเย็นเหลือเยอะครับ เลยเดินเบาๆไปตลาด ซื้อของมาทำขนมต้มขาว ถวายองค์พิฆเนศที่ผมบูชาอยู่

เริ่มจากวัสดุ อุปกรณ์กันดีกว่าครับ

1.แป้งข้าวเหนียว (ผมซื้อมาครึ่งโล 15บาท ตราช้างเอราวัณ)
2.มะพร้าวส่วนโรยหน้า+คลุก
(ส่วนตัวแล้ว ผมชอบมะพร้าวที่ออกมันๆมากกว่าที่หวาน เลยเลือกซื้อมะพร้าวสำหรับคั้นกะทิมาครับ
ซึ่งถ้าเพื่อนๆ พี่ๆ ชอบแบบไหน ก็ซื้อแบบนั้นมานะครับ อาจจะเป้นมะพร้าวอ่อน แล้วมาขูดกับมือแมวเอาก็ได้)
3.มะพร้าวส่วนที่ใช้ทำไส้(อันนี้ ใช้มะพร้าวที่ใช้คั้นกะทินะครับ) ปริมาณก็ พอทานก็ได้ 5 บาท 10 บาท
4.น้ำตาลมะพร้าว(ถ้าหาไม่ได้ ใช้น้ำตาลปี๊บแทนนะครับ)
5.เกลือ (คิดว่าน่าจะมีกันทุกครัวเรือนนะครับ ไม่ต้องซื้อ อิอิ)

เริ่มทำกันดีกว่าครับ รอนานเดี๋ยวมะพร้าวจะหืนเีสียเปล่า

เริ่มจาก กวนไส้กันดีกว่าเนอะ
(แนะนำว่า กวนกับเตาถ่าน จะดีมากๆ)

ขั้นตอนแรกนะครับ
ตั้งกระทะ ลงบนเตาที่ติดไฟดีแล้ว
เทน้ำประมาณครึ่งถ้วยตวง (ผมกะเอานะ เอาจวักตักใส่ 2 จวัก อิอิ)
แล้วเอาน้ำตาลมะพร้าวของเรา ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ พูนๆ ลงไปละลายซะ(กะเอาอีกแล้วครับ เฮ้อ)
พอน้ำตาลละลายดีแล้ว (ให้มันเหนียวๆข้นๆ) ก็เอามะพร้าวลงไปคลุกเลยครับ

ผัดไปเรื่อยๆ จนมะพร้าวเหนียวมาก จากสีน้ำตาล จนกลายเป็นสีแดงๆ ลองหยิบมาเี้คี้ยวดูจะนิ่มๆ ไม่กรุบ
แล้วพักไว้ครับ

ขั้นตอนถัดมา
ทำแป้งกันเลยครับ
นำแป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง (เหมือนเดิมครับ ผมกะเอา)
ค่อยๆ หยอดน้ำอุ่นลงไปพร้อมกับหาไม้พาย กวนๆๆๆ ไปด้วย หยอดจนแป้ง เหนียวปั้นเป็นก้อนได้
แล้วก็เอามือเนี่ยล่ะครับ (ล้างก่อนนะ) ลงไปนวดๆๆๆๆ จนแป้งเนียนสวย
แล้วก็คลึงแป้งเป็นท่อนยาวๆ เท่านิ้วโป้ง แล้วก็เด็ดมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาด เส้นผ่าศูนย์กลางราวๆ 2-3 เซนติเมตร
ตามใจชอบเลยครับ ใครซาดิสม์ ปั้นก้อนใหญ่ๆก็ไม่ว่านะ แต่อย่าใหญ่มากเลย เดี๋ยวทานไม่ไหว
ทำจนหมดแป้งแล้วพักไว้นะครับ
(พยายามอย่าเอาแป้งไว้ใกล้ๆกันนะครับ เดี๋ยวจะกลายเป็นก้อนเดียวเหมือนเดิม เสียเวลาเด็ดกันใหม่อีก)

ถึงเวลาต้มกันแล้วครับ
เตรียมถาด ใส่มะพร้าวสำหรับคลุกลงไปครับ (ถาดกว้างหน่อยนะครับ)
แล้วโรยเกลือบางๆ เบาๆ ลงไป แล้วคลุกๆๆๆ มะพร้าวให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ก่อน

ตั้งหม้อใส่น้ำ เยอะพอสมควร บนเตา (ใช้เตาแก๊สนะครับอันนี้ ถ้าใช้เตาถ่าน พรุ่งนี้น้ำก็ไม่เดือด)
แล้วเอาไส้ที่พักไว้ มาปั้นเป้นก้อนกลมๆ
(ใครชอบหวานน้อย ปั้นเล็กกว่าแป้งนิดนึง ใครชอบหวานมาก ปั้นเท่าแป้งเลยนะครับ)
แล้วก็ยัดลงไปในแป้ง แล้วห่อไส้ให้มิด แล้ววางไว้รอน้ำเดือด

ระหว่างรอน้ำเดือด ก็ปั้นไปพลางๆครับ หรือจะปั้นจนหมดแล้วค่อยต้มก็ได้นะ
(แต่ผมเตือนแล้วนะ ว่าอย่าวางแป้งที่ปั้นแล้วชิดกัน ไม่งัน มันจะรวมพลังกันต่อต้านเราครับ)

พอน้ำเดือด ก็โยนแป้งลงไปเลยครับ รอจนแป้งลอยขึ้นมาแล้วก็ช้นมาคลุกกับมะพร้าวที่เตรียมไว้

แค่นั้นเองครับ ง่ายมากๆ

สูตรนี้ทำทานกันเองในบ้านมานานแล้วครับ
ที่ทำนี้ี้จะไม่หวานมากมายจนแสบคอ และไม่ได้อบควันเทียน
(ผมว่าอบควันเทียนแล้วเลี่ยนอะ)
จึงทานได้เรื่อยๆครับผม

ทำเสร็จแล้ว ถวายเลย ประหยัดดีด้วยครับ ทำเองด้วยความศรัทธา
แล้วก็มั่นใจในส่วนผสมด้วย

ทำด้วยน้ำพักน้ำแรง ผมว่าอานิสงค์มันแรงดีอ่ะครับ

หากกระทู้นี้ไม่เกี่ยวข้อง หรือเนื้อหาไม่สมควรแก่สถานที่ ยินดีให้ลบกระทู้ได้โดยไม่แจ้งให้ทราบ และขออภัยไว้ ณ ที่แห่งนี้ด้วยครับ


*เดี๋ยวอัพรูปก่อน แล้วจะมาแปะรูปนะครับ

ก่อนอื่นก็ขอฝากเนื้อฝากตัว กับพี่ๆ HM ด้วยนะครับ


ก็ไม่รู้จะเริ่มยังไงดี ผมเลยอยากจะเล่า ว่าทำไม ผมถึงมาเจอครอบครัวนี้ได้นะครับ


คือว่า ก่อนหน้านี้ ราวๆสองสามเดือนนะครับ ผมประสบปัญหาชีวิตครั้งหนึ่ง


ที่ทำให้ชีวิตของผมตกวูบมากๆ จนถึงขนาดที่ อาจจะคิดสั้นได้


แล้วมีเพื่อน ได้แนะนำให้ได้บูชาองค์พระพิฆเนศ


ซึ่งตอนนั้น ผมก็รู้จักอยู่แล้ว แล้วที่บ้านก็มีเทวรูปองค์ท่านอยู่แล้ว (แต่ไม่ได้บูชาอะไรจริงจัง)


พอเพื่อนได้แนะนำดังนั้น เหมือนมีอะไรดลใจ ให้ผมนำองค์ท่าน มาตั้งที่บูชาดีๆ


แล้วเริ่มเซิซหาในเน็ตว่า วิธีบูชา ต้องทำยังไงบ้าง จนมาเจอเว็บไซต์นี้


ซึ่งขอบอกเลยว่า เป็นเว็บไซต์ที่เต็มไปด้วยความรู้มากๆ


เรียกได้ว่า ครบเลยทีเดียว และหลังจากที่ผมได้บูชาองค์ท่าน ชีวิตก็ดีขึ้นเรื่อยๆอย่างเห็นได้ชัด


จนตอนนี้ ก็เลยมาบูชาแบบเต็มที่ แต่ก็อยากจะได้ความรู้เพิ่ม และก็อยากจะรู้จักพี่ๆ ที่คอยให้คำแนะนำต่างๆ


เนื่องจากผมเองเพิ่งจะบูชาได้ไม่นาน อาจจะมีขาดตกบกพร่องไปบ้าง


ยังไง ก็ฝากตัวน้องคนนี้ อยู่ในครอบครัว HM แห่งนี้ด้วยนะครับ


สุดท้ายนี้ ขอพรอันประเสริฐ จงบังเกิดแด่ครอบครัวชาว HM ทุกท่านครับ