อิชั้นกราบขออนุญาติเปิดด้วยหัวข้อนี้นะค่ะ อิอิ
พอดีทราบรายชื่อขนมในตำนาน หรือ ขนมที่องค์เทพนั้นๆโปรด เช่นพระคเณศ โปรด ลัดดู พระลักษมี โปรดบราฟี่
พระนารายณ์ โปรด กุหลาบจามูน พระกฤษณะ โปรดลาสมาลัย หรือ ลัซซี่ นมเปรี้ยวอินเดีย
ใครมีอะไรเพิ่มเติม หรือที่ดิชั้นกล่าวมาผิดไป ก็ช่วยขัดเกลา หรือเพิ่มเติมได้นะค่ะ เพื่อเป็นวิทยาทานต่อไป
อาจจะไม่จำเป็นต้องเป็นขนมอินเดียก็ได้ เอาเป็นว่าถ้าไปตรงกับปราณขององค์เทพนั้นๆ หรือขนมนั้นพอมีที่มาหรือตำนาน
ก็ช่วยๆกันแชร์ประสบการณ์คะ แต่อิชั้นชอบขนมอินเดียเป็นพิเศษ ถึงแม้ว่าจะอ้วนมากก็ตาม 555
หรือถ้ามีสูตรพิเศษมานำเสนอก็ดีคะ อิอิ
โหหห ตอนนี้ผมกำลังจะศึกษาวิธีการทำราดูปอยู่เลยครับ พอดีว่างๆเลยสนใจเป็นพิเศษ ทั้งในเรื่องของส่วนประกอบและส่วนผสม
เพราะเดี่ยวนี้มีหลายแบบเหลือเกิน เพื่อนๆมีสูตร หรือกำลังหัดทำ
ก็มาบอกกันได้นะครับ เผื่อผมจะทำไปให้ชิม ให้ทานฟรีๆ ก่อน อิอิ
น้องกิฟท์กะน้องเอก จ๋า พี่ไม่มีสูตร แต่รอกินอย่างเดียว อิอิ
[HIGHLIGHT=#b7dde8]พอดี เพื่อนรุ่นพี่ เค้า อยู่ต่างจังหวัด เค้าหาขนมลาดูป ไม่ได้อ่ะค่ะ เค้าเลย นำ ข้าวเหนียว มา จิ้มน้ำตาล ทำถวายแทน (อันนี้สูตรพี่เค้าคิดเองนะคะ)[/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#b7dde8][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#b7dde8]โดยส่วนตัว ชอบรับประทานกุหลายจามุนที่ซู้ดสสส ปล.งง อ่ะค่ะ บางร้าน เรียกลาดูป แต่ บนห้างเช่น เสรีเซนเตอร์ คุณอาไปซื้อมาให้ เค้าเรียกกันว่า โมทะกะ สรุปเค้าเรียกว่าอารายกันแน่น้อ รบกวนผู้ทราบมาไขความกระจ่างด้วยคร้า ขอบคุณคร้า^_^[/HIGHLIGHT]
อาหารที่เรียกว่า อวิยัล เชื่อว่าภีมะ คิดค้นครับ
http://en.wikipedia.org/wiki/Aviyal (http://en.wikipedia.org/wiki/Aviyal)
เอ่อ คุณรฐาคะ พอดีไม่ค่อยจะทราบตำนานเท่าไหร่อ่ะนะคะ แต่ขนมโปรดขององค์พระคเณศเนี่ย
จะเรียกว่า ลัดดู รันดู ลาดูป โมทกะ ก็ไม่ผิดค่ะ สรุปมันคือตัวเดียวกัน ไม่รู้สินะ อันนี้ก็เคยสงสัย
เช่นกัน ก็เลยทดลองแบบเนี๊ยะ เวลาเดินไปซื้อก็จะบอกเค้าต่าง ชื่อกัน (แต่ทุกครั้งจะเป็นร้านเดิม)
จนล่าสุดครั้งสุดท้าย พี่สาวเจ้าของร้านแกบอกว่า น้องจ้ะอินี่เป็นอันเดียวกันหมด ไม่ต้องคิดมาก
เป็นได้ไหมว่าต่างพื้นที่ในการบูชาเลยเรียกชื่อต่างออกไป เน๊อะ น่าจะเป็นได้นะ
ในบรรดาขนมทั้งหมด ชอบขนม"กุหลาบจามุน"มากที่สุด หวานมากๆ
แต่กุหลาบจามุน มาจากอาหรับ เปอร์เซีย และเป็นขนมหวานทางเหนือของอินเดีย
http://en.wikipedia.org/wiki/Gulab_jamun (http://en.wikipedia.org/wiki/Gulab_jamun)
ขนมลัฑฑู
http://en.wikipedia.org/wiki/Laddu (http://en.wikipedia.org/wiki/Laddu)
ขนมโมทกะ ขนมขึ้นชื่อของแคว้นมหาราษฏระ
http://en.wikipedia.org/wiki/Modak (http://en.wikipedia.org/wiki/Modak)
ขนมราสมาลัย
http://en.wikipedia.org/wiki/Ras_malai (http://en.wikipedia.org/wiki/Ras_malai)
...
เรื่องเทพโปรดขนม บางครั้งอาจเป็นเรื่องที่แต่งภายหลัง ขนมบางชนิดบางท้องที่ไม่นิยมกิน สันนิษฐานว่าอาจเป็นตำนานท้องที่นั้นแต่งขึ้นภายหลัง
ถ้าสมมุติว่าพระพิฆเนศเกิดในไทย อาจมีตำนานใหม่ว่า พระพิฆเนศโปรดขนมทอดหยอด หรือไม่ก็โปรดขนมทองเอก จังหวัดนั้นเลยนิยมทำขนมทองเอกถวายพระพิฆเนศ
Quote from: เทวาเหนือเกล้า on January 04, 2010, 01:01:03
น้องกิฟท์กะน้องเอก จ๋า พี่ไม่มีสูตร แต่รอกินอย่างเดียว อิอิ
555+ รอด้วยคนคร้าฟ (https://forum.hindumeeting.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.hindumeeting.com%2Fforum%2Frichedit%2Fsmileys%2FYahooIM%2F105.gif&hash=d27538d9a7b5b16ec5c990e66ed87fad972dec1a)
อยากได้สูตรมากอะ
ขอบคุณความรู้อีกอันนะครับ