ตั้งของไหว้บูชา

[chalit]

สวัสดีคับ ผมอยากทราบว่าในวันศุกร์(วันเทพสตรี) ช่วงเช้าผมจะอารตีถวายแด่พระแม่และก็สวดมนต์บูชาถวายพร้อมกับตั้งของไหว้บูชา  คือผมอยากทราบว่านอกเหนือจากของไหว้ที่เป็นน้ำ,ผลไม้,ขนม,ธัญญาพืช,ดอกไม้สดและของหอม (ผงจันทร์หอม) ผมจะตั้งข้าวสวย  สัก 3 ถ้วยไหว้ด้วยจะได้รึเปล่าคับรบกวนด้วยนะครับ และอีกอย่างหนึ่งจำเป็นไม่คับที่จะต้องตั้ง กลัศไหว้บูชาทุกวันศุกร์ หรือนอกเหนือจากวันดังกล่าวจะตั้งได้ไหม่ครับ หรือไม่ตั้งคับ ช่วยตอบหน่อยนะครับ  โอม ศักติ โอม.

[โอม มหา บารมี เทวา โอม]

พูดถึงเรื่องการถวายข้าว เบนเคยเห็นในคลิปที่youtube เขาถวายข้าวให้พระแม่ด้วยครับ ข้าวที่เบนเห็นนั้นเป็นข้าวที่ผ่านการปรุงรสมาแล้ว รู้สึกจะให้สมุนไพรกับเครื่องเทศในการปรุง เบนเองก็อยากทำถวายด้วยเหมือนกัน แต่ทำไม่เป็นไม่รู้ว่าต้องใส่อะไรบ้าง

ถ้าพี่จะถวายข้าวเบนว่าได้นะครับ

[ศรีมหามารตี]

ข้าวต้มนมหรือเปล่าค่ะ

[โอม มหา บารมี เทวา โอม]

ข้าวต้มนมหรือเปล่าค่ะ

ที่เบนดูมาข้าวนั้นคล้ายๆกับข้าวผัดเลยครับ มี3ถาด3สี มีสีขาว สีเหลือง สีออกแดงน้ำตาล  เบนเคยรู้มาอีกว่าในแต่ล่ะถาดมีรสชาติที่ต่างกัน
ถาด ส่วนมากจะมี รสเปรี้ยว  รสมัน  รสเค็มๆหวานๆ รู้มาแค่นี้ครับ สำหรับข้าวที่ใช้ถวาย

[โอม มหา บารมี เทวา โอม]

เบนไปเจอนี้มาด้วยครับ อาจเป็นประโยชน์ต่อเจ้าของกระทู้ได้นะครับ

ข้าวผัดมังสวิรัติแบบอินเดีย

การกินมังสวิรัติที่อินเดียเป็นเรื่องปกติสามัญที่อยู่ในชีวิตประจำวันของผู้คนเลยทีเดียว

มีทั้งแบบเคร่งมาก คือไม่กินไข่ เห็นได้จากเมนูในร้านชาที่ขายพวกแคร็ป วัฟเฟิลต่างๆ จะใส่วงเล็บไว้ท้ายรายการว่าไม่ใส่ไข่ และแบบเคร่งน้อยกว่า คือ แค่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็พอ

มันจุฬาเล่าว่า คนอินเดียที่นับถือศาสนาฮินดูจะกินมังสะวิรัติสองวัน คือ วันจันทร์ (วันแห่งพระอิศวร) กับวันเสาร์ (วันแห่งพระนารายณ์) อาจจะกินทั้งสองวัน หรือ เลือกกินวันใดวันหนึ่งก็ได้

(ผิดถูกอย่างไรไม่รับประกันนะคะ ฟังเธอมาอีกที)

กลับมาที่อาหารจานนี้ของเราดีกว่า "ข้าวผัดมังสวิรัติแบบอินเดีย"

--- เครื่องเครา ---

- แครอท

- ถั่วฝักยาว

- หอมแดง

- มะเขือเทศ

- ผักชี

- ข้าวสวย

- ผง Garam Masala - อันประกอบด้วยเครื่องปรุงสมุนไพรมากมายสารพัน คือ ผักชี ขมิ้น พริกไทยดำ พริก ใบอบเชย เปลือกอบเชย กานพลู กระวานดำ อนิซ (Anistar) เมล็ดยี่หร่า ขิงแห้ง Triphala (พืชตระกูลขิงข่า) เกลือ และ Caraway (พืชตระกูลยี่หร่า)

- ไข่

- น้ำมันพืชสำหรับผัด

-- วิธีการทำ --

๑. หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็ก ซอยถั่วผักยาว ใส่หม้อต้มให้สุก

๒. ซอยหอมแดง หั่นมะเขือเทศ ผักชีเตรียมไว้

๓. ตั้งน้ำมันในกะทะ เจียวหอม ใส่มะเขือเทศ ใส่ผงเครื่องเทศ

๔. ใส่แครอทกับถั่วฝักยาวที่สุกแล้วลงผัด ตอกไข่ใส่กะทะแล้วผัดให้เข้ากัน

๕. ใส่ข้าวสวย ผัดๆๆๆ จนสุกเข้ากันทั่วแล้ว ใส่ผักชี เสร็จเรียบร้อย ตักกินร้อนๆ หอมเครื่องเทศฉุยชื่นใจ มีประโยชน์ต่อสุขภาพดีแท้ๆ เลยเชียว

[nai 3]

จากที่ผมเคยได้ยินมา
การถวายข้าวเขานิยมถวาย อักษัต ข้าวสารผสมสีอะคัฟ แล้วก็ มธุปายาส ข้าวที่หุงด้วยนมอะคัฟ
ส่วน
เรื่องกาลัศ ผมว่ารอผู้รู้มาตอบเทอะคัฟ

[จิ้งจอกพันหน้า]

อ่ะ เรื่องนี้ เด๋ว ต้องรอคุณครูแต่ก็มิได้นำพา มาตอบ ซะแร้ว


เอ้าคุณครู  เรามีปัญหากันเรื่องตั้งหม้อ ครับ  คุณครู ช่วยที ด่วน อย่าให้นาน


(น่าแปลก ทำไมไม่รีบเข้ามากระทู้นี้ นะ คุณครู เนี่ย ต้องรอให้ชงก่อนทุกทีเรย )

[พิษประจิม]

ข้าวต้มนม เรียกว่า ข้าวมธุปายาส ป่าวคับ

[จิ้งจอกพันหน้า]

อ่ะตอบแต่เรื่องข้าว แระ เรื่องหม้อ อ่ะ หม้อ อ่ะ หม้อกลัศ อ่ะ ตอบให้เค้าที เร็วๆ  อย่าให้เสียชื่อ ด่วนๆ

[พิษประจิม]

หม้อกลัศ ผมไม่ทราบอะครับ

[จิ้งจอกพันหน้า]

ซะงั้น ไป อุตส่าห์ หวังให้เป็นหน้าเป็นตา หวังพึ่งพาอาศัย ชิ่ส์

[โอม มหา บารมี เทวา โอม]

ข้าวต้มนม  ต้มคล้ายๆกับข้าวต้มบ้านเราหรือป่าวคับ

[kearnice]

ข้าวต้มนมในที่นี้อาจหมายถึงข้าวที่ถวายเเด่พระเป็นเจ้าหรือเปล่าคราบ
ส่วนประกอบที่เห็นก้อมีข้าว (เเต่เดียวนี้ส่วนใหญ่เห็นใช้เม็ดสาคูนะคราบ) น้ำนมจืด  เม็ดอัลมอน เม็ดมะม่วงหิมมะพาน(เขียนถูกเปล่าไม่รู้นั อิอิ) ลูกเกด น้ำตาลเล็กน้อย กวนจนเข้ากันใส่เครื่องเทศนิดหน่อยเคยเห็นเเต่เขาทำอะ เเต่ผมกินเเล้วว่าไม่อร่อยอิอิอิออิ คงไม่ถูกปากอะ อิอิอิอิ

[โอม มหา บารมี เทวา โอม]

ข้าวต้มนมในที่นี้อาจหมายถึงข้าวที่ถวายเเด่พระเป็นเจ้าหรือเปล่าคราบ
ส่วนประกอบที่เห็นก้อมีข้าว (เเต่เดียวนี้ส่วนใหญ่เห็นใช้เม็ดสาคูนะคราบ) น้ำนมจืด  เม็ดอัลมอน เม็ดมะม่วงหิมมะพาน(เขียนถูกเปล่าไม่รู้นั อิอิ) ลูกเกด น้ำตาลเล็กน้อย กวนจนเข้ากันใส่เครื่องเทศนิดหน่อยเคยเห็นเเต่เขาทำอะ เเต่ผมกินเเล้วว่าไม่อร่อยอิอิอิออิ คงไม่ถูกปากอะ อิอิอิอิ

มันจะนืบๆป่าวครับ

[Ratha C]

หนูเคยถวายค่ะ เอา อย่างง่ายๆ เลยนะคะ ข้าวเหนียวมูนบางทีก้อข้าวเหนียวมะม่วงเลยค่ะ ง่ายสุดหาได้ก้อ ข้าวต้มมัด คงไม่ผิดเน๊อะ ไหว้เสร็จก้อรีบ ลาลงมารับประทาน ด่วน อิๆ ^^

[สยมภูวญาณ]

ผมเคยทำแต่เอาข้าวไปหุงกับนมอ่ะคับ วิธีก้อเหมือนกับหุงข้าวสวยทั่วไปผลออกมาหอมนมมากๆๆคับ